今回は、今なお流行中の新型コロナやインフルエンザからも身を守る「免疫UP」の食材についてまとめてみました。
●玄米
玄米には、白米に不足している「ビタミンB1」と「ビタミンE」が豊富に含まれています。
ビタミンB1は、疲労を回復、ビタミンＥには、免疫力の低下を防ぐ働きがあります。
さらに、玄米には食物繊維も多く含まれているため、主食を玄米にするだけで免疫力アップにつながります。
●小魚
小魚に豊富に含まれる「カルシウム」は、私たちの骨や歯の構成成分であり、体内にあるミネラルのなかで最も多く存在しています。
また、小魚に含まれる「タンパク質」は免疫細胞や筋肉などをつくる材料となるため、免疫力を保つのはもちろん、健康的なカラダを維持するためのベースとなります。
●食物繊維、海草やキノコ類
腸には、免疫力を司る「免疫細胞」集中して存在しています。
腸内環境を健やかな状態に保つことで、免疫細胞の働きがよくなり、免疫力アップにつながります。
海藻やキノコには食物繊維が多く含まれているため、オススメです★
●発酵食品
発酵食品のなかには、腸内環境を整える“生きた菌”が豊富に含まれています。
「乳酸菌」・「納豆菌」・「ビフィズス菌」などの菌を補給することで、
腸内環境が整い免疫力アップにつながります。
●緑黄色野菜
緑黄色野菜には、抗酸化作用のあるビタミンが豊富に含まれています。
活性酸素の働きを抑えることができるので、免疫力アップにつながるのです。
ビタミンAは、細胞の再生を促して皮膚や粘膜を健やかに保つ働きがあるため、
体のバリア機能を強化するのに役立ちます。
健康は食事から！
ぜひ、日々の食事に取り入れて病気にも負けない身体を作りましょう♪
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